ทั้งสามคน: ซอสถั่วเหลืองเบาซอสถั่วเหลืองเข้มและซอสถั่วเหลือง

2023-09-18

โลกของซอสถั่วเหลืองเต็มไปด้วยความหลากหลายและซอสถั่วเหลืองเบาซอสถั่วเหลืองสีเข้มและการวางถั่วเป็นส่วนสำคัญของความหลากหลายนี้ บทความนี้จะสำรวจคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ระหว่างสามและการใช้งานที่หลากหลายในการทำอาหาร

ซอสถั่วเหลืองเบามักจะมีสีเหลืองอ่อนและรสเค็มและอร่อย มันมักจะใช้ในการปรุงอาหารเพื่อให้รสเค็มกับอาหารโดยไม่เปลี่ยนสีอย่างมีนัยสำคัญ

ซอสถั่วเหลืองเข้มมักจะมีสีน้ำตาลเข้มและเนื้อหนา มันมักจะใช้เพื่อเพิ่มสีและความลึกทำให้จานมีพื้นผิวผสม

Doubanjiang ทำจากถั่วเหลืองหมักและข้าวสาลีและมีรสชาติและรสเค็มที่ซับซ้อน เป็นเรื่องธรรมดาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเสฉวนและอาหารรสเผ็ด

แอปพลิเคชั่นในการทำอาหาร:

ซอสถั่วเหลืองเบาเหมาะสำหรับการผัดซุปและดองเพิ่มรสชาติที่ลึกและเค็มให้กับอาหาร
ซอสถั่วเหลืองสีเข้มมักใช้สำหรับการย่างผักตุ๋นและนึ่งนำรสชาติที่เข้มและอุดมสมบูรณ์มาสู่อาหาร
Doubanjiang มักใช้ในอาหารเสฉวนปรุงอาหารรสเผ็ดและเป็นเครื่องปรุงรส
Dark Soy Sauce

ก่อนหน้านี้: ปลดล็อครสชาติด้วยซอสถั่วเหลืองสีเข้มขนาด 5 ปอนด์ที่เหนือกว่า

ถัดไป: ซอสถั่วเหลืองที่เหนือกว่าร่วมมือกับพ่อครัว Michelin-starred สำหรับอาหารพิเศษ